--- title: Le nettoyage cryogénique dans le secteur alimentaire description: La projection de glace carbonique fournit une solution de nettoyage sec in situ qui est non destructive, durable, n'utilise pas d'eau ni de produits chimiques et ne produit pas de déchets secondaires. Ce procédé permet aux installations d'éliminer ou de réduire les temps d'arrêt coûteux pour le nettoyage. Les coins et les fissures difficiles à atteindre sont facilement nettoyés par projection de glace sèche, ce qui améliore la propreté globale de votre usine. image: https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/nut%20processing.jpg?width=750&name=nut%20processing.jpg --- [![USA](https://blog-fr-be.coldjet.com/hubfs/flag_icons/usa.png)English](https://www.coldjet.com/country-selector/) - [Blog](https://blog-fr-be.coldjet.com/) - [A propos de Cold Jet](https://www.coldjet.com/fr-be/a-propos-de-cold-jet/) - [Bureaux internationaux](https://www.coldjet.com/fr-be/bureaux-internationaux/) - [myColdJet Connexion](https://www.mycoldjet.com/) Search for: - [Solutions de Nettoyage Cryogénique](https://www.coldjet.com/fr-be/projection-de-glace-carbonique/) - [Secteurs d’activité](https://www.coldjet.com/fr-be/projection-de-glace-carbonique/secteurs-dactivite/) - [Aérospatiale & aviation](https://www.coldjet.com/fr-be/projection-de-glace-carbonique/secteurs-dactivite/aerospatiale-et-aviation/) - [Automobile](https://www.coldjet.com/fr-be/projection-de-glace-carbonique/secteurs-dactivite/automobile/) - 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[Commencez par le début](https://www.coldjet.com/fr-be/commencez-par-le-debut/) La source pour toutes les solutions cryogéniques # Le nettoyage cryogénique dans le secteur alimentaire Posted by [Erfrida Veliu](https://blog-fr-be.coldjet.com/author/erfrida-veliu) on 17-juin-2020 4:24:52 Share this post - [Tweet](https://twitter.com/share) # L’équipement de transformation et d’emballage des aliments accumule de la graisse, des résidus carbonisés, des assaisonnements, des protéines, des bactéries nocives, des biofilms, des adhésifs, des étiquettes et de nombreux autres contaminants qui prennent habituellement beaucoup de temps à nettoyer.   Le nettoyage cryogénique fournit une solution de nettoyage sur place qui est non destructive, durable, n’utilise pas d’eau ou de produits chimiques et ne produit pas de déchets secondaires. Ce processus permet de réduire les temps d'arrêt coûteux pour le nettoyage. Les coins et les endroits difficiles d'accès sont également faciles à nettoyer par projection de glace sèche, ce qui permet d'améliorer la propreté générale de votre équipement. En nettoyant avec de la glace carbonique, il est possible de réduire des populations bactériennes ainsi que d'enlever les contaminants et les biofilms sans eau ni produits chimiques - tout en réduisant considérablement le temps de nettoyage et les coûts de la main-d'œuvre. **Ci-dessous quelques exemples d'utilisation du nettoyage cryogénique dans le secteur alimentaire et de l'emballage.** **Surfaces dans le secteur alimentaire** Une grande entreprise alimentaire spécialisée dans la production de fromage nettoie les déchets de fromage, les surfaces plastiques et métalliques en contact avec le produit alimentaire. La glace carbonique, par son efficacité, leur a permis d’être considérablement plus rapide et également de réduire de façon non négligeable les temps d'arrêt tout en laissant les surfaces exemptes de bactéries et autres microorganismes. ![food contact surfaces](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/food%20contact%20surfaces.jpg?width=750&name=food%20contact%20surfaces.jpg)   **Équipement de traitement alimentaire** Une boulangerie industrielle utilise la projection de glace sèche pour nettoyer les graisses et les huiles de pâte, la farine et autres produits cuits sur les différentes surfaces métalliques et plastiques de ses équipements. Leur méthode de nettoyage précédente consistait à nettoyer à la main avec de l'eau et des solutions de nettoyage chimiques. Ils sous traitaient aussi une partie leur matériel en externe. Le procédé de nettoyage à la glace sèche leur a permis de nettoyer beaucoup plus rapidement et efficacement tous les équipements en interne et d'éliminer l'eau de leur processus de nettoyage. ![General food equipment](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/General%20food%20equipment.jpg?width=750&name=General%20food%20equipment.jpg)   **Équipements de conditionnement et d'emballage** Une société alimentaire utilise le nettoyage cryogénique pour nettoyer les lignes de conditionnement d’épices et assaisonnements. La projection de glace sèche a permis à cette usine de réduire considérablement le temps de nettoyage et d'augmenter leur productivité. La cryogénie a aussi permis le nettoyage de zones que leur méthode précédente ne pouvait pas nettoyer. La société a effectué des tests par écouvillonnage sur les zones nettoyées et a confirmé qu'aucun allergène n'avait été laissé sur les surfaces. ![food packaging](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/food%20packaging.jpg?width=750&name=food%20packaging.jpg)   **Convoyeurs** Un fabricant de produits alimentaires secs utilise la projection de glace sèche pour nettoyer les résidus alimentaires et autres contaminants de ses bandes transporteuses et autres équipements de transformation en contact avec les aliments. Auparavant, leur méthode de nettoyage était à base d'eau et ils devaient trouver une nouvelle solution. La projection de glace carbonique est un nettoyage à sec et n'utilise ni eau ni produits chimiques. Ce procédé a permis aux installations de nettoyer leurs convoyeurs beaucoup plus rapidement. ![conveyor](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/conveyor.jpg?width=750&name=conveyor.jpg)   **Fours et Mélangeurs** Une entreprise spécialisée dans la production de tortillas utilise la projection de glace sèche pour supprimer la graisse carbonisés, la pâte et d'autres contaminants accumulés dans leurs mélangeurs, fours et autres équipements du process de fabrication. Leur ancienne méthode de nettoyage utilisait de l'eau et demandait beaucoup de main d'oeuvre, surtout pour le nettoyage de leurs fours. La projection de glace sèche leur a permis de nettoyer beaucoup plus rapidement et d'éliminer l'eau du processus de nettoyage. Le processus est également plus respectueux de l'environnement et beaucoup plus facile et sain pour leurs opérateurs. ![ovens](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/ovens.jpg?width=750&name=ovens.jpg)   **Filtres ** Un fabricant de chips et autres snacks utilise la projection de glace sèche pour nettoyer les reliquats d’aliments, huile et les assaisonnements des filtres, des convoyeurs aériens, éléments pneumatiques et autres capteurs. La projection de glace sèche est non abrasive et permet à la société de nettoyer en toute sécurité les composants sensibles sans risque de les endommager. Tous leurs équipements ont été nettoyés beaucoup plus rapidement grâce au nettoyage cryogénique - en particulier leurs filtres. Ils disposent de centaines de filtres qui doivent être régulièrement nettoyés. Le nettoyage cryogénique a réduit considérablement le temps de nettoyage de leurs filtres.   **Ascenseurs** Une installation a utilisé la projection de glace sèche pour nettoyer les restes de nourriture des ascenseurs, des secoueurs et du sol de l'usine. Après la mise l'utilisation de la glace carbonique, l'installation a réduit la quantité de travail et le temps nécessaire au nettoyage. Pour le nettoyage de leurs ascenseurs, ils ont réduit la main-d'œuvre de quatre à deux travailleurs et le temps nécessaire au nettoyage d'un jour et demi à six heures. ![food elevator](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/food%20elevator.jpg?width=750&name=food%20elevator.jpg)   **Moteurs et Engrenages** Une entreprise alimentaire de renommée mondiale utilise la projection de glace sèche pour nettoyer au niveau des lignes de conditionnement, la colle, les édulcorants et la poussière des cartons d’emballage, les moteurs, engrenages, et les torons électriques. L'usine a commencé à utiliser la projection de glace sèche car elle avait besoin d'un nouveau procédé répondant aux normes TPM. Le nettoyage par projection de glace carbonique leur a permis de respecter ces normes et de nettoyer plus rapidement et plus efficacement. ![motor](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/motor.jpg?width=750&name=motor.jpg) **Nettoyage Général des Installations** Un établissement alimentaire spécialisé dans la production de petits pains utilise la projection de glace sèche pour effectuer un nettoyage général de l'établissement. Ils nettoyaient auparavant à l'eau et au savon, mais cherchaient un nouveau procédé de nettoyage qui pourrait nettoyer les surfaces sensibles, les câbles électriques, les capteurs et les conduites pneumatiques. La projection de glace sèche est non abrasive et leur permet de nettoyer autour de ces zones sans risque de les endommager. Le procédé de nettoyage leur permet également de nettoyer des zones difficiles d'accès qui ne pouvaient pas être nettoyées efficacement auparavant. ![general facility](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/general%20facility.jpg?width=750&name=general%20facility.jpg)   **Équipement de Traitement des Noix** Une usine de traitement des noix nettoie la poussière d'amande, l'huile et d'autres contaminants des surfaces métalliques de leurs équipements de conditionnement. L'utilisation de la glace sèche leur permet de nettoyer les équipements in situ, beaucoup plus rapidement et de maintenir un taux de production élevé. De plus, le nettoyage complet des contaminants et autres allergènes de leur équipement leur permet de s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée. ![nut processing](https://blog-fr-be.coldjet.com/hs-fs/hubfs/nut%20processing.jpg?width=750&name=nut%20processing.jpg)   [AGROALIMENTAIRE](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/agroalimentaire), ["Emballage"](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/emballage) ### Abonnez-vous ici ! ## Articles en vedette ### Articles par balise - ["Emballage" (2)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/emballage) - ["Plastiques" (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/plastiques) - [AGROALIMENTAIRE (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/agroalimentaire) - [Assainissement (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/assainissement) - [boîtes à noyaux (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/boîtes-à-noyaux) - [cabines de peinture (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/cabines-de-peinture) - [Composites (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/composites) - [fonderie (1)](https://blog-fr-be.coldjet.com/tag/fonderie) - 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